Quienes Somos

Nuestros Equipo

José Alberto Sanchis
CEO Paellafest International

Nuestro CEO, Presidente y Fundador, José Alberto Sanchis, tiene una larga experiencia como empresario. Nacido en Valencia, España, y actualmente reside en EEUU desde hace más de tres décadas, entre Key Biscayne en Florida, Washington DC y Bethesda, Maryland. Visitó México DF en 1976, donde participó en la Escuela de Negocios IPADE, en un encuentro de empresarios y directivos españoles y mexicanos, para estrechar vínculos y promover nuevas iniciativas y oportunidades de negocios entre ambos países.


Es Licenciado en Derecho por la Universidad de Navarra. Cuenta también con un Postgrado de Lengua Española en la Universidad de Valencia, PDD en el IESE en Barcelona, Exe MBA por la Universidad de Miami y programa de desarrollo directivo en Harvard, titulado Launching new Ventures, entre otros.

Brenda Martínez Ramírez
Directora General Paellafest México

Brenda Martínez Ramírez es la Directora General de Paellafest México. Cuenta con experiencia en la organización, logística y diseño de eventos. También es Directora de Lavanda Eventos, empresa dedicada al diseño de eventos sociales en Querétaro; y fue propietaria de Dreamland, salón de eventos infantiles, en la misma ciudad. Como Directora General de Paellafest México, Brenda tiene a su cargo la operación general, logística y coordinación de las distintas áreas que necesitan operar de manera eficiente para la mejor experiencia de nuestros clientes. Cuenta con una licenciatura en Contaduría Pública, por la Universidad Panamericana en la ciudad de México.

Felipe A. Pérez Sosa
Consejero Paellafest México

Felipe Pérez Sosa es profesor e investigador a tiempo completo en la Universidad Autónoma de Querétaro. Cuenta con una Licenciatura en Administración y Finanzas, por la Universidad Panamericana; Maestría en Administración con Especialidad en Finanzas, por el IEST – Anáhuac; y Doctorado en Ciencias Económico Administrativas, por la Universidad Autónoma de Querétaro. En Paellafest se desempeña como consejero en asuntos corporativos, financieros, administrativos y de estrategia de negocios.

Ernesto Aguilera
Director Técnico y Operativo Paellafest México

Nacido en la ciudad de Villahermosa, Tabasco, Chef Ernesto Aguilera se formó y obtuvo su licenciatura en Gastronomía, en el Instituto Culinario de México, ICUM y desde el año 1999 ha estado muy enfocado al sector industrial.

Fue en 2007 cuando decide abrir su propio servicio de Catering y años después, en 2015, resuelve cambiar su nombre al de Tierra Criolla CATERING.

En Agosto de 2014 abrió Tierra Criolla Restaurante, cuya visita se ha convertido en un requisito ineludible de quien lo hace a la ciudad de Villahermosa. Chef Ernesto Aguilera, es también Ganador de distintos concursos, tales como el del Cocinero del Año 2010, Finalista en Joven Chef mexicano el mismo año y finalista del Desafío Gourmet en el canal El Gourmet.com.

Convencido promotor de su tierra natal y sus festivales, ha participado y coordinado desde sus inicios el Festival del Chocolate y el Festival del Queso.

Alejandro Díaz Hernández
Director de Relaciones Institucionales Paellafest México

Alejandro es empresario y periodista con amplia experiencia en medios, relaciones públicas, labores cívicas y diversas actividades empresariales. Es egresado de periodismo de la Universidad de Navarra, del programa AD1 del IPADE, Diplomado en Filosofía de la Universidad Panamericana y participó en cursos de economía impartidos por CEESP y CCE. Se ha desempeñado como reportero y redactor en “Gente”, Televisa, “Noroeste” y “Giro”; ha sido editor de publicaciones en Centro de Estudios Económicos del Sector Privado (CEESP), Consejo Coordinador Empresarial (CCE) y Fomento Cultural Banamex; Director de Centro Empresarial de Aguascalientes (COPARMEX); Asesor de diversos organismos empresariales en Aguascalientes; partícipe en la fundación de diversas instituciones educativas en Aguascalientes (Centro Escolar El Encino, Universidad Bonaterra). En Paellafest México se encarga de las relaciones institucionales con organismos públicos y privados.

Participants

(only professional chefs)


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